Waldkorn broodmix, 2500 gram   Ingrediënten: tarwebloem, tarwemout, tarwegluten, sojagrits, haver (gebroken), gerst (gebroken), roggebloem, lijnzaad, zonnebloempitten, zout, gerstemout, roggezuurdesemextract, emulgator E471, glucosestroop (gedroogd), kaliumchloride, sojabloem, raapzaad, emulgator E472e, enzymen (tarwe), emulgator E482, meelverbeteraar E300   Bereidingswijze: U neemt 500 gram mix. Voeg daar 275 gram water bij en 5 gram droge of 15 gram verse gist. Kies bij gebruik van de broodbakmachine voor een lang programma (bijv. het programma voor volkoren). Handmatig: kneed een soepel deeg en laat dit 40 minuten rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in circa 40-50 minuten gaar.

Benodigdheden:

• 500 gram broodmix
• 300 gram vulling
• 150 ml water
• 150 ml melk
• 30 gram boter of olie

  Bereidingswijze: Kneed van de ingrediënten in 10 minuten een soepel deeg, voeg de vruchten noten vulling pas na het kneedproces toe en laat dit 1 uur rusten en rijzen op een warme plaats. Breng het deeg in de gewenste vorm (in blik of op een bakplaat) en laat het nog 30 minuten narijzen. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 minuten gaar. Bakken in de broodbakmachine op de "basis" stand.   Ingrediënten: Zeeuwse tarwebloem, tarwemoutmeel, roggemeel, volkorentarwemeel, suiker, rozijnen, walnoten, hazelnoten, abrikozen, cranberries, sojabloem, emulgator (E482, E471), plantaardige oliën (palm, raapzaad), tarwe enzymen, meelverbeteraar (E300, E920), zout, ascorbinezuur, gist   Allergenen: Dit product bevat tarwe-en rogge gluten en bevat walnoten en hazelnoten

Fris en fruitig luxebrood   Ingrediënten: tarwebloem, appelstukjes, rozijnen, tarwegluten, emulgator (E472e), gejodeerd zout, enzymen (tarwe), E150a, kaneel, aroma Bereidingswijze: op 500 gram broodmix 5 tot 7 gram droge gist en 280-300 ml water toevoegen.  

...