Waldkorn Deluxe met gist, 1000 gram   

Ingrediënten

volkoren tarwemeel, tarwegluten, zonnebloempitten, volkoren roggemeel, pompoenpitten, sojagrits, gerstemoutextract, lijnzaad (geel), HAVER (gebroken), zout, lupinemeel, tarwemoutmeel (geroosterd), suiker (gebrand), roggezuurdesem (gedroogd), dextrose, emulgator E482, E472e, sojabloem, meelverbeteraar (E300,E920, enzymen, plantaardige olie (raapzaad), maltodextrine. Recept voor de broodmachine: Toevoegen per 500 gram meel: 305 gram water en 7 gram instant gist of 20 gram vloeibaar zuurdeeg of 20 gram verse gist.. Alle ingrediënten op kamertemperatuur. Verse gist niet oplossen in water, maar als laatste in stukjes toevoegen Bij gebruik van vloeibaar zuurdeeg 10 gram water minder toevoegen. Recept voor in de oven: Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water. Meng 500 gram meel met 305 gram water en 7 gram droge of 20 gram verse gist tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.  

Ingrediënten: tarwebloem, suiker, tarwezetmeel, glucosestroop, rijsmiddel (E450,E500ii), cacaomassa, magere cacaopoeder, emulgator (E477,E471,E475,E433,E322), bakkerszout, verdikkingsmiddel (E415), aroma, kristalsuiker, inventsuikerstroop, dextrose, zetmeel, stabilisator (E341c) Zelf toevoegen aan deze mix: 225 gram zachte boter en 225 gram eieren (circa 4 eieren) Bereidingswijze: meng de eieren één voor één met de zachte boter. Verwarm de oven voor op 160 graden (hete lucht 10 graden lager). Voeg de mix toe en klop in de hoogste versnelling gedurende 2 minuten tot een glad beslag. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake in circa 55-65 minuten gaar.

Uien Chutney, 320 gram    Lekker bij stoofpotjes, kaas en gehaktbrood Ingrediënten uien*, rietsuiker*, peren*, tomaten*, rozijnen*, azijn*, geleermiddel (pectine E440), zout*, kaneel*, kruidnagelpoeder*, cayennepeper*. *= van biologische oorsprong Voeding Energie 551/131 KJ/Kcal, Vetten 0,1 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g , Koolhydraten 30,5 g - waarvan suikers 28,4 g , Eiwitten 1,1 g , Zout 0,2 g Allergenen Er zijn geen allergenen aanwezig in de Uien Chutney  

Appel-perensap, 0,75 l   Gemaakt van de rijke oogst van de monumentale hoogstamfruitbomen langs de Appeldijk in Beesd. Ingrediënten appels*, peren*. *= van biologische oorsprong Voeding Energie 175/42 KJ/Kcal, Vetten 0 g - waarvan verzadigde vetzuren 0 g , Koolhydraten 10,0g - waarvan suikers 9,2g , Eiwitten 0,2g , Zout 0 g Allergenen Er zijn geen allergenen aanwezig in de Appel Peren Landgoedsap

...

Zaden-pittenmix, 500 gram   Ingrediënten: Zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, en pompoenpitten