Amerikaanse tarwebloem (patentbloem) 1000 gram

Eierkoekenmix, 500 gram    Benodigdheden:

• 500 gram mix voor eierkoeken
• 2 grote eieren (125 gram)
• 1 dl water

  Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 210 graden (hete lucht 25 graden lager). Meng de mix, het water en de eieren tot een glad beslag. Laat het mengsel 30 minuten rusten. Doe voor elke eierkoek 1-1,5 eetlepel beslag op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat (ruim uit elkaar). Bak de eierkoeken gedurende circa 10-12 minuten. Kijk de laatste minuten naar de kleur en haal de eierkoeken uit de oven als ze bol en bruin zijn. Laat de eierkoeken uitdampen.   Ingrediënten: Tarwebloem, suiker, volle melkpoeder, rijsmiddel E503 (ammonium)  

Tarwebloem gangbaar,  2500 gram   Geschikt voor het maken van o.a. witbrood, koekjes, cake en pannenkoeken.   Allergenen: Dit product bevat gluten en kan sporen van noten bevatten.  

Speltbloem gangbaar, 1000 gram   Speltbloem is geschikt voor het bakken van een vers wit brood, zowel met de hand als met de broodbakmachine.  

Vitcoorn meel, 1000 gram  Voor een heerlijk bruin molenbrood met veel zonnebloempitten.   Benodigdheden:

• 500 gram vitcoorn meel
• 20-30 gram margarine of 3 eetlepels olie
• 5 gram droge gist of 10 gram verse gist
• 290 ml water

  Bereidingswijze: Bak het brood met de broodbakmachine op het programma 'volkoren'.   Ingrediënten:  Volkoren tarwemeel, tarwebloem, volkoren roggemeel, haver, zonnebloempitten, sesamzaad, sojabloem, geroosterd gerstemoutmeel, emulgator (E482,E471), plantaardige olie (palm,raapzaad), bakkerszout   Allergenen:  Dit product bevat tarwe, rogge, gerst gluten, zonnebloempitten, sesamzaad, soja en kan verdere sporen van noten bevatten.  

Speltmeel, 2500 gram  

Poffertjesmix, 500 gram   Benodigdheden:

• 500 gram mix voor poffertjes
• 2 eieren
• 600 ml lauwwarme melk
• 11 gram droge gist

  Bereidingswijze: Doe de mix in de beslagkom en maak een kuiltje in het midden met daarin de droge gist. Giet hierin een deel van de lauwwarme melk en roer vanuit het midden onder langzaam toevoegen van de rest van de melk. Voeg tenslotte de eieren toe en maak een glad beslag. Laat het beslag circa 3 kwartier staan op een warme plaats. Vul de kuiltjes van de pan met wat boter en giet de kuiltjes voor de helft vol met beslag. Laat de poffertjes lichtbruin en droog aan de onderkant worden, daarna de andere kant bakken.   Ingrediënten: Tarwebloem, boekweitmeel, gejodeerd zout, vanillesuiker    

Amandelmeel gangbaar, 500 gram   Ingrediënten: Amandelen   Allergenen:  Dit product kan sporen van (tarwe)gluten en noten bevatten.  

5-granenmeel gangbaar, 5000 gram  Voor een heerlijk donkerbruin molenbrood.   Benodigdheden:

• 500 gram gangbaar vijf-granenmeel
• 20-30 gram margarine
• 5 gram droge gist of 10 gram verse gist
• 7 gram zout
• 300 ml water

  Bereidingswijze: Bak het brood in de broodbakmachine op het programma 'volkoren'.   Ingrediënten:  Volkoren tarwemeel, tarwebloem, volkoren roggemeel, havervlokken, tarwevlokken, gerstvlokken, maïsgriezen, glutenpoeder, geroosterde moutpoeder   Allergenen:  Dit product bevat tarwe, gluten en kan sporen van noten bevatten.  

Mashela, 2500 gram