Zeeuwse tarwebloem

Natuurlijke speltbloem, 1000 gram

Molenwit, 2500 gram  

Molenkorn (2500 gram)

Biologisch zelfrijzend bakmeel, 1000 gram   Ingrediënten: tarwebloem, rijsmiddel (E450i, E500ii), aardappelzetmeel

Waldkorn broodmix, 1000 gram     Ingrediënten: tarwebloem, tarwemout, tarwegluten, sojagrits, haver (gebroken), gerst (gebroken), roggebloem, lijnzaad, zonnebloempitten, zout, gerstemout, roggezuurdesemextract, emulgator E471, glucosestroop (gedroogd), kaliumchloride, sojabloem, raapzaad, emulgator E472e, enzymen (tarwe), emulgator E482, meelverbeteraar E300   Bereidingswijze: U neemt 500 gram mix. Voeg daar 275 gram water bij en 5 gram droge of 15 gram verse gist. Kies bij gebruik van de broodbakmachine voor een lang programma (bijv. het programma voor volkoren). Handmatig: kneed een soepel deeg en laat dit 40 minuten rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in circa 40-50 minuten gaar.    

Ingrediënten: tarwebloem*, Italiaanse kruiden mix*, zout, gist (natuurlijke gist, E491), suiker*, broodverbetermiddel (tarwebloem*, plantaardige olie* (palm), soja lecithine* E300 en tarwe enzymen*), tarwegluten* * = biologisch   Bereidingswijze: 500 gram mix met 270 ml handwarm water en 2 eetlepels olie kneden tot een soepel deeg, als het deeg te droog is nog wat water toevoegen. 30-40 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Deeg kort kneden en in broodvorm of op een bakplaat leggen. Weer ongeveer 30 minuten laten rijzen. Bakken in een voorverwarmde oven op 230 graden gedurende 40 minuten. Broodbakmachine: meng 500 gram mix met 285 ml water en 2 eetlepels olie, selecteer het "volkoren" programma  

...

Ingrediënten: tarwemeel, tarwegluten, lijnzaad, sojagranules, sesamzaad, zonnebloempitten, sojabloem, tarwevezels, emulgator E472e, E322 (soja), E482, E471, geroosterde sojazemelen, roggebloem, roggemoutbloem, zout, kaliumchloride, gerstemoutbloem, tarwemoutbloem, E300, enzymen (tarwe)   Bereidingswijze: Neem 500 gram mix en voeg daarbij 310-320 ml water en 6 gram droge of 15 gram verse gist (55% water en 1% droge of 3% verse gist gerekend van het meelgewicht). Kneed een soepel deeg en laat dit 40 minuten rijzen, Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in 30-40 minuten gaar. Kies bij gebruik van een broodbakmachine voor een "standaard" programma  

Benodigdheden:

• 500 gram broodmix
• 300 gram vulling
• 150 ml water
• 150 ml melk
• 30 gram boter of olie

  Bereidingswijze: Kneed van de ingrediënten in 10 minuten een soepel deeg, voeg de vruchten noten vulling pas na het kneedproces toe en laat dit 1 uur rusten en rijzen op een warme plaats. Breng het deeg in de gewenste vorm (in blik of op een bakplaat) en laat het nog 30 minuten narijzen. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 minuten gaar. Bakken in de broodbakmachine op de "basis" stand.   Ingrediënten: Zeeuwse tarwebloem, tarwemoutmeel, roggemeel, volkorentarwemeel, suiker, rozijnen, walnoten, hazelnoten, abrikozen, cranberries, sojabloem, emulgator (E482, E471), plantaardige oliën (palm, raapzaad), tarwe enzymen, meelverbeteraar (E300, E920), zout, ascorbinezuur, gist   Allergenen: Dit product bevat tarwe-en rogge gluten en bevat walnoten en hazelnoten

Benodigdheden:

• 500 gram Rozijnen-krenten broodmix
• 300 gram water
• 5 gram droge of 15 gram verse gist

Bereidingswijze: Broodbakmachine: kies het rozijnen programma, voeg bij de piep de rozijnen/krenten toe. Handmatig: kneed een soepel deeg van 500 gram mix en kneed hier de rozijnen en/of krenten door en laat dit 40 minuten rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in circa 40-50 minuten gaar. Ingrediënten: tarwebloem, tarwegluten, weipoeder (melk), suiker, sojabloem, tarwebloem (voorverstijfseld), emulgator (E471), geheel gehard plantaardig vet (palm), plantaardige olie (raapzaad), emulgator (E481), dextrose, bakkerszout, emulgator (E472e), geleermiddel (E450), aroma, rijsmiddel (E500), meelverbeteraar (E300, E920), tarwe enzymen

Molenkorn (5000 gram)

Bereidingswijze broodbakmachine: Meng 500 gram mix met 270 ml water en 2 eetlepels olie, selecteer het volkoren programma   Bereidingswijze handmatig: 500 gram mix met 255 ml handwarm water en 2 eetlepels olie kneden tot een soepel deeg, als het deeg te droog is nog wat water toevoegen. 30-40 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Deeg kort kneden en in een broodvorm of op een bakplaat leggen. Weer ongeveer 30 minuten laten rijzen. Bakken in een voorverwarmde oven op 230 graden gedurende 40 minuten.   Ingrediënten: tarwebloem*, tarwemeel*, vlokken (van rogge*, tarwe*, gerste* en haver*) maïsmeel*, tarwegluten* , moutpoeder* (gerst), broodverbetermiddel (tarwebloem* , plantaardig olie* (palm),  soja lecithine*, E300 en tarwe-enzymen), zout, gist (natuurlijke gist, E491), suiker* * = biologisch

Ingrediënten: tarwebloem, tarwezuurdesem (gedroogd), bakkerszout, dextrose, tarwegluten, plantaardige olie (koolzaad), tarwemoutmeel, tarwe enzymen, meelverbeteraar E300, gist   Bereidingswijze: kneed een soepel deeg en laat dit 40 minuten rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in 30-40 minuten gaar. Broodbakmachine: neem 500 gram broodmix en voeg daar 300 gram water bij. Kies voor het "basisprogramma"

Ingrediënten: tarwemeel, tarwegluten, lijnzaad, sojagranules, sesamzaad, zonnebloempitten, sojabloem, tarwevezels, emulgator E472e, E322 (soja), E482, E471, geroosterde sojazemelen, roggebloem, roggemoutbloem, zout, kaliumchloride, gerstemoutbloem, tarwemoutbloem, E300, enzymen (tarwe)   Bereidingswijze: Neem 500 gram mix en voeg daarbij 310-320 ml water en 6 gram droge of 15 gram verse gist (55% water en 1% droge of 3% verse gist gerekend van het meelgewicht). Kneed een soepel deeg en laat dit 40 minuten rijzen, Nogmaals doorkneden en 20 minuten laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 graden in 30-40 minuten gaar. Kies bij gebruik van een broodbakmachine voor een "standaard" programma  

Pasta & Pizza meel (durum tarwe), 1000 gram   Benodigdheden voor pizza deeg:

• 250 gram pizzameel
• ½ theelepel zout
• 7 gram droge gist
• 2 eetlepels olijfolie
• 125 ml handwarm water

  Bereidingswijze: Doe in een kom het meel, zout en de gist en meng dit door elkaar. Voeg olie en water toe en kneed tot een elastisch deeg. Deeg te vochtig: dan nog wat meel erdoor. Dek kom af en laat 1 uur rijzen. Hierna deeg uitrollen en bedekken met wat u lekker vindt...! Bakken in een voorverwarmde oven op 200 graden.    

Durumbloem natuurlijk (1000 gram)